作り方
- 1
胸肉は一口サイズに削ぎ切りして、醤油・酒で揉んでおきます。
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- 2
ニンジンは乱切りに。
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- 3
鍋に湯を沸かし(分量外)、食べやすい大きさに切った厚揚げを晒して油抜きをしてから湯切りします。
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- 4
厚揚げとニンジンを鍋に入れ、水１Cを注いで火にかけ、煮立ったら出汁の素と調味料を加えて弱火で蓋をして6分煮込みます。
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- 5
胸肉に片栗粉を加えて混ぜて…
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- 6
ニンジンに火が通ってる事を確認してから、４に加えます。
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- 7
蓋をして更に２分ほど煮込んで完成です☆
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コツ・ポイント
胸肉に下味をつけておいて、サッと仕上げます。
片栗粉を加えているので柔らか～(*^^*)
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