焼肉のタレで簡単☆ピーマンキノコの卵炒め

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シュフ子
シュフ子 @cook_40127914

味付けはお好みの焼肉のタレだけ〜♪ピーマンとキノコを炒め、フワフワ卵で仕上げる簡単１品♪
このレシピの生い立ち
簡単に一品を作りたくて〜冷蔵庫にあったものと、消費期限が迫ってきた卵で(笑)

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材料

2(たっぷり)〜3人分
  1. ピーマン 中〜大3個
  2. シメジ 1/2株
  3. エリンギ 中1本
  4. ☆焼肉のタレ 大さじ2程度
  5. 卵 2個
  6. ★マヨネーズ 小さじ1強

作り方

  1. 1

    ピーマンは縦にお好みの太さに切る。シメジはほぐし、エリンギは3ミリ程度の厚さの輪切りに。

  2. 2

    少しの油を熱した鍋でピーマンとキノコを炒める。全体に火が通ったら☆で味をつけ、一度鍋から出す。

  3. 3

    同じ鍋に油を少し足し(焼肉のタレがたくさんついている場合は軽く拭き取る)熱したところに★を加えよく混ぜた卵を入れる。

  4. 4

    卵に火が通り始めたらピーマンとキノコを戻して全体に卵をまとわせるように混ぜ合わせて完成♪卵の火加減はお好みで〜♪

コツ・ポイント

・卵に火が通り始めたらすぐにピーマンとキノコを戻すことで卵に火が入りすぎずフワフワに仕上がります♪

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レシピ作者

シュフ子
シュフ子 @cook_40127914
に公開
クックパッドを始め、レシピを見て頂いたり、つくれぽを頂いたりと…本当に嬉しく有り難く、毎日のご飯作りの励みになっています♪マイペースですが、少しずつレシピを増やし楽しく続けていけたらと思っています♪シュフ子のキッチンを見てくださり本当に有難うございます(^O^)そして、つくれぽをくださった皆様本当に有難うございます♪嬉しく有難く…毎日のごはんづくりのパワーをいただいています♡
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