かぼちゃの皮と種を取り除き、小さく切ってレンジで柔らかくし、熱いうちにつぶします。

レンジで柔らかくしたバターをクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加え白っぽくなるまですり混ぜます。

溶き卵を数回に分けて加え混ぜます。粗熱が取れたかぼちゃも加えて混ぜ、バニラエッセンスを加えて混ぜます。

振るっておいた粉類を加えて混ぜ、型に流し入れ170℃に予熱したオーブンで20分焼きます。