超簡単☆甘〜い！プリン風ミルクセーキ！
あけぼしたびと @AkeBoshi
ちょっとひと工夫！砂糖をカラメルソースにするだけでプリン風ミルクセーキのできあがり☆グラニュー糖をきつね色にするだけです
このレシピの生い立ち
ミルクセーキって懐かしい味ですよね〜☆でもどこか生臭い様な気がしてカラメルソースを入れる事で香ばしくプリン風のミルクセーキにしました！
超簡単☆甘〜い！プリン風ミルクセーキ！
ちょっとひと工夫！砂糖をカラメルソースにするだけでプリン風ミルクセーキのできあがり☆グラニュー糖をきつね色にするだけです
このレシピの生い立ち
ミルクセーキって懐かしい味ですよね〜☆でもどこか生臭い様な気がしてカラメルソースを入れる事で香ばしくプリン風のミルクセーキにしました！
作り方
- 1
たまごをときほぐし一度こします。
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- 2
コップに牛乳を入れてレンジで500wで約2分温めます。
-
- 3
②にときたまごをかき回しながら素早く混ぜます。ゆっくり混ぜるとたまごが固まってしまいますので注意してください。
-
- 4
フライパンにグラニュー糖を入れ弱火で溶かします。
-
- 5
グラニュー糖をきつね色になるまで煮詰めます。あくまで黄金色です。茶色では焦がし過ぎて苦くなります。
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- 6
⑤にお湯を入れて煮詰めて固いグラニュー糖を溶かします。
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- 7
③にカラメルソースを入れて素早くたまごが固まらない様によくかき混ぜたら甘〜い！プリン風ミルクセーキのできあがり〜☆
-
コツ・ポイント
グラニュー糖はきつね色に煮詰めてください。ほんのり黄色が目安です。お湯を入れると煙が出て泡立つので気をつけてください。お湯を入れたら固くなっているグラニュー糖を溶かすのに軽く煮詰めます。牛乳にたまごやカラメルソースを入れる時は素早く混ぜます
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その他のレシピ
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