砂糖なし。自家製☆ブルーベリージャム

まつりえ☆ @cook_40129016
鍋でコトコト煮るだけで、あっという間に自家製ブルーベリージャムの出来上がり!ブルーベリーの酸味と甘味が感じられます。
このレシピの生い立ち
無農薬のブルーベリーが買えたので。そのまま食べるだけじゃなくて、ちょっと違った食べ方もしたかったのでジャムにしました。子どもにも食べさせたかったので砂糖なしに。ブルーベリー本来の味が楽しめます☆
砂糖なし。自家製☆ブルーベリージャム
鍋でコトコト煮るだけで、あっという間に自家製ブルーベリージャムの出来上がり!ブルーベリーの酸味と甘味が感じられます。
このレシピの生い立ち
無農薬のブルーベリーが買えたので。そのまま食べるだけじゃなくて、ちょっと違った食べ方もしたかったのでジャムにしました。子どもにも食べさせたかったので砂糖なしに。ブルーベリー本来の味が楽しめます☆
作り方
- 1
ブルーベリーを洗い、水気を切って鍋に入れる。
- 2
時々かき混ぜながら煮ます。
焦げないように弱火です。
すぐにブルーベリーから水分が出てきて綺麗な紫色に☆ - 3
約7分煮るとこんな感じに!
ブルーベリーの形が半分くらい残る様に仕上げました。 - 4
火を切り、レモン汁を加えて混ぜたら出来上がり!
- 5
煮沸消毒した瓶に詰めて保存しましょう。
- 6
シナモンバタートーストにジャムを塗っても美味しかったです!
コツ・ポイント
焦げないように弱火で。
煮るだけなので簡単です。
ヨーグルトにかけてもよし、アイスにかけても、パンに塗っても良いですね♪
もっと甘さが欲しい時は食べるときにメープルシロップ等の甘さを足せば良いですよ。
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