砂糖なし。自家製☆ブルーベリージャム

まつりえ☆
まつりえ☆ @cook_40129016

鍋でコトコト煮るだけで、あっという間に自家製ブルーベリージャムの出来上がり!ブルーベリーの酸味と甘味が感じられます。
このレシピの生い立ち
無農薬のブルーベリーが買えたので。そのまま食べるだけじゃなくて、ちょっと違った食べ方もしたかったのでジャムにしました。子どもにも食べさせたかったので砂糖なしに。ブルーベリー本来の味が楽しめます☆

砂糖なし。自家製☆ブルーベリージャム

鍋でコトコト煮るだけで、あっという間に自家製ブルーベリージャムの出来上がり!ブルーベリーの酸味と甘味が感じられます。
このレシピの生い立ち
無農薬のブルーベリーが買えたので。そのまま食べるだけじゃなくて、ちょっと違った食べ方もしたかったのでジャムにしました。子どもにも食べさせたかったので砂糖なしに。ブルーベリー本来の味が楽しめます☆

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材料

  1. ブルーベリー 250g
  2. レモン 小さじ1~大さじ1(お好みで調整)

作り方

  1. 1

    ブルーベリーを洗い、水気を切って鍋に入れる。

  2. 2

    時々かき混ぜながら煮ます。
    焦げないように弱火です。
    すぐにブルーベリーから水分が出てきて綺麗な紫色に☆

  3. 3

    約7分煮るとこんな感じに!
    ブルーベリーの形が半分くらい残る様に仕上げました。

  4. 4

    火を切り、レモン汁を加えて混ぜたら出来上がり!

  5. 5

    煮沸消毒した瓶に詰めて保存しましょう。

  6. 6

    シナモンバタートーストにジャムを塗っても美味しかったです!

コツ・ポイント

焦げないように弱火で。
煮るだけなので簡単です。
ヨーグルトにかけてもよし、アイスにかけても、パンに塗っても良いですね♪
もっと甘さが欲しい時は食べるときにメープルシロップ等の甘さを足せば良いですよ。

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まつりえ☆ @cook_40129016
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食べたもので身体はできているから家族には安全で美味しいものを食べさせてあげたい。旬の食材にちょっと手を加えるだけで美味しい。簡単。シンプルなご飯☆家族に食べてもらいたい ご飯 おやつを作っています。身体も心もハッピーになる食事を大切に♪旬の食材、美味しい魚とお肉を使って料理してます。アイハーブ紹介コードEKA8305←5%オフになるのでご自由に使ってください。
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