超簡単♪ほうれん草ともやしのマヨポンあえ

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あきnoそら
あきnoそら @cook_40089930

手軽に手に入る食材で
彩りと栄養を簡単プラス☆
このレシピの生い立ち
ほうれん草をシンプルにお浸しにするとなぜかこども達に不評なので…
カルシウム豊富でこども達も大好きなちくわを入れたアレンジです

マヨネーズがポン酢の角ばった酸味を適度にやわらかくしてくれて箸がすすみます

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材料

4～5人分
  1. ちくわ 1袋
  2. ほうれん草 1把
  3. もやし 1袋
  4. ●ポン酢 大2
  5. ●マヨネーズ 大2
  6. ●すりごま 大2
  7. いりごま 小1

作り方

  1. 1

    ちくわは薄めの輪切りにしておきます

  2. 2

    ほうれん草は洗って根の辺りの土をしっかり落とします
    もやしはザルで適当にポキポキ折りながら洗い長さを少し短くします

  3. 3

    鍋にたっぷりのお湯を沸かし塩(分量外)を入れほうれん草を茎の方から入れていきます

  4. 4

    我が家ではもやしもザル(金属製)ごと茹でちゃいます

    もちろん別々に茹でてOK

  5. 5

    茹で上がったらザルに取り
    もやしは水気を絞り
    ほうれん草も水気を絞って3～4cm程に切り揃えます

  6. 6

    ボウルにもやしとほうれん草とちくわを入れて調味料●で和えます

    昆布だし入りポン酢オススメ☆
    ひと味違う美味しさに♪

  7. 7

    器に盛ったらいりごまを振りかけてできあがり

コツ・ポイント

栄養吸収のいいすりごまにいりごまを足して見た目と食感のアクセント♪
もちろんいりごまを自分ですっても!!
8分挽き位にするとちょうどいいバランス

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つくれぽ (12)

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レシピ作者

あきnoそら
あきnoそら @cook_40089930
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娘のために我が家の味を残しておきたいなと思って♪ちょっとずつ記録に残していますp(^-^)q
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