かぶときのこの味噌炒め【JA福岡市】

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ＪＡ福岡市
ＪＡ福岡市 @cook_40127682

かぶを丸ごと美味しく食べる！色々きのこで栄養満点・ヘルシーな味噌炒め♪
このレシピの生い立ち
JA福岡市の農産物直売所「博多じょうもんさん」市場では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、毎日野菜と接する直売所スタッフが毎月レシピを作成しています。

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材料

4人分
  1. かぶ 300ｇ（握りこぶしくらいの大きさ3玉分）
  2. かぶの葉 50ｇ
  3. 豚肉 200ｇ
  4. しめじ 1パック
  5. エリンギ 180ｇ
  6. 生姜スライス 50ｇ
  7. すりごま 適量
  8. Aコープぶどうのオイル 大さじ2
  9. ☆
  10. 合わせ味噌、酒、らっきょう酢 各小さじ1
  11. しょう油 大さじ4

作り方

  1. 1

    かぶは厚く皮をむき、3ミリ位のいちょう切りにし、葉は3センチの長さに切る。

  2. 2

    きのこは石づきを取り、手でさく。豚肉は2センチ位に切る。

  3. 3

    フライパンにぶどうオイルを入れ、生姜を炒めて、豚肉、きのこ、かぶ、葉の順番で炒める。

  4. 4

    火が通ったら、☆の調味料を入れ、全体にからませる。

  5. 5

    器に盛り、すりごまを上にかける。

コツ・ポイント

Aコープぶどうのオイルは市販のグレープシードオイルで代用できます★
Aコープぶどうのオイルとらっきょう酢は『博多じょうもんさん』市場で好評発売中ヽ(´∀｀＊)ﾉ
今週末は家族皆で『博多じょうもんさん』市場へ遊びに行こう♪

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レシピ作者

ＪＡ福岡市
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に公開
ＪＡ福岡市「博多じょうもんさん市場」では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、レシピをご紹介しています。直売所スタッフや野菜ソムリエコミュニティ福岡のメンバーが考案した、旬の地元農産物を使ったレシピを是非作ってみてください！・「博多じょうもんさん」のご案内https://www.ja-fukuoka.or.jp/foods/joumon/・ＪＡ福岡市HPhttps://www.ja-fukuoka.or.jp/
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