簡単春キャベツの塩こぶ和え
ルナトト @cook_40050090
柔らかくて甘みのある春キャベツをもりもり食べられる1品です。お鍋１つで手軽に出来ます
このレシピの生い立ち
塩こぶ和えは好きで色々作りますが、春キャベツが出始めたので、たくさん食べたくて作りました
簡単春キャベツの塩こぶ和え
柔らかくて甘みのある春キャベツをもりもり食べられる1品です。お鍋１つで手軽に出来ます
このレシピの生い立ち
塩こぶ和えは好きで色々作りますが、春キャベツが出始めたので、たくさん食べたくて作りました
作り方
- 1
人参は千切り、キャベツは3センチくらいの色紙切り、えのきは石づきを切ってほぐしておく
- 2
鍋にお湯を沸かして 人参入れて2分くらい茹で その鍋にえのきとキャベツを入れて 30秒くらい茹でたらザルに上げる
- 3
熱いうちに 塩こぶを加えて混ぜておく
-
- 4
きゅうりは千切りにして、塩麹小さじ一杯を混ぜて、2〜3分置いて水気を絞り
-
- 5
粗熱の取れた③に混ぜて出来上がり
好みでお酢を加えて下さい -
- 6
甘みのある春キャベツがたくさん食べられます
-
コツ・ポイント
野菜はお好みで加えて下さい
アスパラやレンコンなどもおすすめです
塩こぶの量は好みで。
野菜を塩もみする時は 塩麹を使っています
甘みが出ておいしです
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