丸ごとピーマンの肉詰めコンソメスープ煮
いっちゃんmo @cook_40128344
食べごたえあり♪ピーマンの肉詰めを丸ごとスープで煮ちゃいました。ピーマンがトロトロで美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
いつもは普通のピーマン肉詰めをスープで煮ていましたが、煮崩れしてしまうので、丸ごと煮てみました。
丸ごとピーマンの肉詰めコンソメスープ煮
食べごたえあり♪ピーマンの肉詰めを丸ごとスープで煮ちゃいました。ピーマンがトロトロで美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
いつもは普通のピーマン肉詰めをスープで煮ていましたが、煮崩れしてしまうので、丸ごと煮てみました。
作り方
- 1
ペットボトルのフタを使って種をくり抜く。
-
- 2
くり抜いた中に小麦粉をはたく。
-
- 3
豚ひき肉に塩コショウし、よく混ぜる。みじん切りにした玉ねぎと卵、鶏ガラスープを加えさらによく捏ねる。
- 4
2のピーマンにスプーンなどを使って3のひき肉を詰める。
-
- 5
表面に小麦粉をはたく。
- 6
フライパンに並べ、水とコンソメを加える。
-
- 7
アクを取りながら、10分ほど煮たら完成♪
コツ・ポイント
ピーマンの種を取る時、フタを回しながら押し込むと上手く抜けます。本当に簡単なのでコツはないです。コンソメは顆粒の物を使っています。少し濃いめなので調節して下さいね。
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