関西風牛すじ煮込み（味噌仕立て）
クック3PDRIX☆ @cook_40255418
醤油ベースのすじ肉煮込みではなく、味噌煮込みが好きなので家で作って冷凍保存して食べてます。
解凍は鍋に入れてお湯を足す。
このレシピの生い立ち
父が作ってくれた味を思い出しながら作りました！
関西風牛すじ煮込み（味噌仕立て）
醤油ベースのすじ肉煮込みではなく、味噌煮込みが好きなので家で作って冷凍保存して食べてます。
解凍は鍋に入れてお湯を足す。
このレシピの生い立ち
父が作ってくれた味を思い出しながら作りました！
作り方
- 1
鍋に牛すじ肉が浸かるくらいの水を入れ、一度湯がく。沸騰すればお湯を捨て、すじ肉を軽く洗う。
- 2
一度洗った鍋にこんにゃくを手で一口大にちぎって炒める。パチパチを音がしてきたら、すじ肉を入れる。
- 3
鍋にすじ肉が７割位隠れるように水を入れる。そこに☆の調味料を入れる。
- 4
調味料を入れて材料がすべて隠れ無ければ水を足す。
- 5
あとはとろみが出るまで弱火で煮込む。途中水は足さなくて大丈夫です。
-
- 6
とろみが出たら、お皿に盛り付けお好みで青ねぎと七味をかけて出来上がり！
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