豚肉を一枚ずつ広げ、塩胡椒する。アスパラはラップを巻いてレンジで約2分。軽く皮を削いで下から5cmあたりでカットする。

アスパラを3等分にカットする。3〜4本を豚肉にのせて巻きます。巻きおわったら片栗粉を周りにつけます。

フライパンを温めて、サラダ油を入れて、巻きおわった所をしたにして焼きます。焼き色がついたら裏返します。

酒、しょう油、みりん、しょうがを合わせたタレをかけて、全部に味が行き渡るよう絡めます。煮立ったら火を止めて皿に盛ります。

レタスやトマトを飾り付けておわり。