オクラとタコの簡単カルパッチョ➕リメイク
Mycorecipe @cook_40200417
オリーブオイルとかき醤油は相性が良くベストマッチです
オクラは整腸作用があり便秘を防ぐなど健康作用になります
このレシピの生い立ち
タコ用お刺身があったので普通にお醤油で食べるよりもアレンジしてカルパッチョにしてみました。他にも白身魚やホタテなどでもとても美味しく頂けます。
オクラとタコの簡単カルパッチョ➕リメイク
オリーブオイルとかき醤油は相性が良くベストマッチです
オクラは整腸作用があり便秘を防ぐなど健康作用になります
このレシピの生い立ち
タコ用お刺身があったので普通にお醤油で食べるよりもアレンジしてカルパッチョにしてみました。他にも白身魚やホタテなどでもとても美味しく頂けます。
作り方
- 1
オクラを塩もみし軽く茹でる
-
- 2
オクラを冷水で洗い、縦半分に切る
にんにくもスライスする -
- 3
フライパンにオリーブオイル大さじ2とスライスしたにんにくを入れ弱火でゆっくりガーリックオイルを作る。できたら冷ましておく
-
- 4
お刺身用のタコを薄くスライスする。
-
- 5
切ったオクラとタコを交互にキレイに並べる
-
- 6
冷ましたガーリックオイルをかけ流し
かき醤油大さじ1かけ流し、ベビーリーフとプチトマトを飾り付けする
出来上がり♡ -
- 7
リメイク術♡
タコとオクラの冷製オイルスパ。
余ったカルパッチョをオリーブオイルで炒め - 8
しょうゆ、めんつゆで味付け。パスタをゆで 冷水で締め、炒めたカルパッチョを上からぶっかける。
コツ・ポイント
オクラは塩もみすることで産毛がとれ仕上がりが色鮮やかになります。
jr野菜ソムリエ、ローフードマイスターの資格を持ってます。食べる事は生きること♡毎日の食事が健康維持に繋がります。野菜はビタミン、ミネラルを多く含み美肌効果もあります。美味しく、おいしそーと思わせる鮮やかな元気になる料理作ってます。よろしくお願いします
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