お豆腐半丁は更に半分にして器に載せます。

オクラは柔らかめに茹でて輪切りに、梅干しは種を抜いて包丁でたたき、青じそは千切りにして、麺つゆと合わせ混ぜます。

お豆腐の上に載せてできあがり。