ゆで卵をつくる。
水から卵を入れ、火にかける。
12分たったら冷水につけておく。

タレ(醤油、酒、みりん)をまぜ、豆腐に浸し、レンジで800w3分チン。
粗熱が取れるまで置いておく。
タレはとっておく。

豚肉を広げ、小麦粉を振るう。
一口大にカットした豆腐を巻いていく。

熱したフライパンで3の巻き終わりを下にして焼く。
ネギ、すりおろした生姜も焼く。

焼き目がついたら、残しておいたタレと水1カップを入れる。落し蓋をして10分煮る。
さらにゆで卵を追加して5分煮る。