素材が大切！パパっと作れる簡単にゅうめん
自然派きくち村 @cook_40250670
素材そのものの味が活きるから、材料の質にはこだわりたいところ！こだわりの材料で手早く、美味しく作りましょう。
このレシピの生い立ち
きくち村で人気の自然栽培農家、高島和子さんに教えて頂いたレシピです。
お湯を沸かす時間を除けば、10分もかからず出来上がる簡単レシピ。「何でも好きな材料をトッピングしていいのよ～」と高島さん談。自分好みの簡単にゅうめん、見つけてくださいね！
素材が大切！パパっと作れる簡単にゅうめん
素材そのものの味が活きるから、材料の質にはこだわりたいところ！こだわりの材料で手早く、美味しく作りましょう。
このレシピの生い立ち
きくち村で人気の自然栽培農家、高島和子さんに教えて頂いたレシピです。
お湯を沸かす時間を除けば、10分もかからず出来上がる簡単レシピ。「何でも好きな材料をトッピングしていいのよ～」と高島さん談。自分好みの簡単にゅうめん、見つけてくださいね！
作り方
- 1
たっぷりのお湯で、うどんor素麺を茹でる。同時に汁用のお湯も別に沸かす。
-
- 2
かん水が入っていない麺であれば、水ですすぐ必要はありません。冬場など気温が低い時は、丼ぶりを前もって温めておきましょう。
- 3
丼ぶりに茹でた麺を入れ、その上から、梅干し、細切り昆布、青ネギを入れ、沸かしたお湯をひたひたになるように注ぎます。
-
- 4
お好みで☆の材料をトッピング！その他、好きなものを追加してもOKです。
-
- 5
あつあつのうどんに、お好みの味になるよう醤油をかけてお召し上がりください。梅干しを大胆に崩して食べると美味です。
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コツ・ポイント
出汁を取らない、シンプルなにゅうめんなので、一つ一つの材料にこだわると、ささっと作ったとは思えないほど、本当に美味しく出来上がります。
できるだけ添加物の入っていない材料を揃えて、素材本来の味を楽しみましょう。
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