定番!!きのこのお味噌汁
eco～sun @cook_40107149
冷蔵庫に常備しているきのこの定番お味噌汁です！
このレシピの生い立ち
キノコは冷凍するとうまみが増すとテレビで見てからキノコを買ってきては冷蔵庫に入れる前に石付きを落としほぐして保存袋に入れ冷凍しています。
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋にだし汁とほぐしたきのこ、うす揚げ、乾燥ワカメを入れ強火にかける。
-
- 2
沸騰したら弱火にして味噌を溶き入れ火を止めてお椀に盛り青ネギを散らします。
-
コツ・ポイント
きのこはあれば2~3種類入れて下さい。家ではきのこを数種類買って来たらほぐして保存袋に入れ冷凍庫にストックしておきます。汁もの、炒めもの、パスタ等々便利に使え、ついうっかり腐らせることもありません。
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