トマトのミョウガマリネ

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glincotto @cook_40119989

ミョウガたっぷりトマトのマリネ
このレシピの生い立ち
【72候の常備菜】第25項 ミョウガ

トマトのミョウガマリネ

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【72候の常備菜】第25項 ミョウガ

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材料

  1. ミニトマト 10個
  2. ミョウガ 3本
  3. A酢 大さじ1
  4. Aオリーブ 大さじ1/2
  5. A砂糖 大さじ1/2
  6. A水 大さじ1

作り方

  1. 1

    ミニトマトを熱湯に10秒程度入れて皮を剥く。
    ミョウガを粗みじんにする。

  2. 2

    Aをすべて混ぜ、ミョウガを半分加える。

  3. 3

    2にトマトを浸す。

  4. 4

    器に盛り付け、最後にミョウガをのせる。

コツ・ポイント

ミョウガの苦みが苦手な方はすべてマリネ液につけておくと苦みが緩和されます。

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~八百屋とdeli、時々料理教室~自然に逆らわず育てられた野菜には料理が苦手な人でも時間をかけずにおいしい料理を作らせてしまう力があると私は信じています。料理を作りたくない、作るの面倒、そんな時にglincottoに遊びにきてください。料理が作りたくないときはおいしいdeliを、つくりたいときはおいしいやさいでお待ちしています。日々の献立作りの悩みを一緒に解消しましょう。
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