鯵の江戸甘味噌漬け
日出味噌 @hinodemiso9331
江戸甘味噌のコクのある甘さと風味が楽しめる味噌漬け焼きです。
このレシピの生い立ち
東京都地域特産品の江戸甘味噌。その甘みと旨みを活かしたレシピです。江戸の代表的な味噌として愛された味をお楽しみください。
協力：Food Business Laboratory Japan
http://www.food-blab.com
鯵の江戸甘味噌漬け
江戸甘味噌のコクのある甘さと風味が楽しめる味噌漬け焼きです。
このレシピの生い立ち
東京都地域特産品の江戸甘味噌。その甘みと旨みを活かしたレシピです。江戸の代表的な味噌として愛された味をお楽しみください。
協力：Food Business Laboratory Japan
http://www.food-blab.com
作り方
- 1
アジの余分な水分や臭みを取り除くため、表裏に塩をふり、1時間置く。
- 2
ボウルにアジ以外の材料を入れ、しっかりと混ぜ合わせる。
- 3
下準備で処理したアジの水分をよくふきとり、２の適量をバットに広げ、「味噌→ガーゼ→アジ→ガーゼ→味噌」の順に入れる。
- 4
３を冷蔵庫で１日寝かせる。
- 5
４の味噌をキッチンペーパーなどで良く拭き取り、焼く。
コツ・ポイント
ガーゼがない場合は、直接鯵に漬け込んでも良いですが、焼くときはしっかりと味噌を取り除いてください。
似たレシピ
-
-
-
-
いつもの味☆鶏もも肉の甘味噌漬け弁当 いつもの味☆鶏もも肉の甘味噌漬け弁当
鶏もも肉のてりってり甘味噌焼き！漬けたものを焼くだけなので時短メニュー！弱火でこんがり焼けば美味しい香りが…
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19664075
