☆トロトロの美味しい！豚の角煮☆
kaza2000 @cook_40053910
市販の焼き鳥のタレ使って、プロの味を簡単に作ってみました。
このレシピの生い立ち
試販の焼き鳥のタレを使って角煮作って見ました。
☆トロトロの美味しい！豚の角煮☆
市販の焼き鳥のタレ使って、プロの味を簡単に作ってみました。
このレシピの生い立ち
試販の焼き鳥のタレを使って角煮作って見ました。
作り方
- 1
豚の固まりを５cm角に切りフライパンを熱し、焼き色を付ける。
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- 2
圧力鍋に①を入れ浸る位水を入れ蓋を閉め、圧掛かってから２０分中火で煮る。
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- 3
別鍋で焼き鳥のタレを入れ玉葱くし形、長ネギ４cm位にぶつ切り、月桂樹の葉、生姜スライスに切って２０分煮込む。
-
- 4
ゆで玉子を作り、皮を剥く。
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- 5
③を裏ごしして、②で煮えた豚を③に移し、④のゆで玉子を丸ごと入れ更に２０分に込む。
-
- 6
汁気が無く成り味が濃く成りますので、②の茹で汁で味を調整し、片栗粉＋水で少しトロミを付け、お皿に盛って出来上がり！
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コツ・ポイント
※汁気無く成りかけたら茹でた茹で汁で、補充してください。焦げますと苦み出ます。
※今回、豚肩ロースで作りましたが、豚バラブロックでも美味しく出来ます！
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その他のレシピ
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