絶品！！春キャベツのメンチカツ！
アクビちゃんママ @cook_40144256
春キャベツ、新玉ねぎの野菜の旨味たっぷりのジューシーなメンチカツです。
このレシピの生い立ち
たくさん春キャベツをいただいたので美味しく食べたくて作りました
絶品！！春キャベツのメンチカツ！
春キャベツ、新玉ねぎの野菜の旨味たっぷりのジューシーなメンチカツです。
このレシピの生い立ち
たくさん春キャベツをいただいたので美味しく食べたくて作りました
作り方
- 1
まずキャベツをざっくり切って水にさーっと洗います♩
-
- 2
玉ねぎも一口大に切ります
- 3
まず油を入れて玉ねぎ炒めます
-
- 4
玉ねぎが透明になったら
キャベツを投入。
さっと炒めます -
- 5
バットにおいて冷まします
-
- 6
冷ましてる間にミンチをこねこね。
- 7
卵、塩、牛乳に浸したパンを入れます。
ここで！！！
牛脂を二つ分をカットしていれる！ - 8
冷めたキャベツ玉ねぎいれます
- 9
小麦粉を水で溶いたもの⇨パン粉
2度付！！！ - 10
冷凍庫で１時間冷やします
これも大事！！ - 11
あとは揚げます160度くらいでゆっくりゆっくり揚げます
- 12
完成！
-
コツ・ポイント
牛脂を細かく切っていれること！
2度付すること！
冷凍庫にいれること！
3点です
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