適当な大きさに切るか、そのままの大きさの鶏肉にクレイジーソルトと塩を両面に振りかける。

フライパンを温め、オリーブオイルを引いて、②を皮の方から(必要ならフライ返しで押しながら)しっかり焼き色を付ける。

美味しそうな焼き色が付いたら、火を弱め裏返して蓋をして火が通るまで蒸し焼く。

フライパンの余計な油を拭き取り、皮のところに粉チーズを振り掛け、皮を下にして粉チーズの香ばしい香りがするまで焼く。

お好みの野菜と共に器に盛り付けて出来上がり♡
下の写真は、焼いてから切ったものです。