蓮の甘酢炒め
0えいみ0 @cook_40255856
お義母さんから教えてもらった旦那様が大好きな味☆チビちゃんもお気に入りです♪
このレシピの生い立ち
旦那様の実家に行ったときに食卓にのぼったものです。
美味しかったので義母に教えてもらいました♪
アプリでひらく作り方
- 1
蓮の皮をむき、２～３ミリ程度の薄さに輪切りにする。
切った蓮はお酢をいれた水にさらす。（このときのお酢は分量外、適量で） - 2
フライパンを熱し、サラダ油をひき、水気を切った蓮を半透明になるまで炒める。
- 3
２のフライパンにみりん、砂糖を加え更に炒める。（このときに甘みを確認して味を調整してください。）
- 4
３に、醤油を加え、最後にお酢を加えて蓮を炒め煮して出来上がり
コツ・ポイント
３の工程時に甘酸っぱい味にしておき、４で醤油を加減しながら味付けをすると失敗がないと思います。
最後にお酢をいれるので醤油をいれすぎないように☆
リアクション
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