鮭ときのこのフィットチーネ
たけふじさん @cook_40131609
鮭ときのこのクリームパスタです。パスタはクリームに絡みやすいフィットチーネで。
このレシピの生い立ち
前にイタリアンレストランでバイトしてたときに食べたクリームパスタの味が忘れなくて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくはみじん切りに、鮭、エリンギ、マッシュルームは食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンにオリーブオイルを引き、にんにくを入れ、弱火〜中火で炒める。
- 3
オイルに香りがついたら鮭、エリンギ、青ネギ、マッシュルームを入れて炒める。
- 4
フライパンに白ワインを入れ、アルコールを飛ばす。
- 5
生クリームを入れた後、塩・こしょうで味を整え、一煮立ちさせる。
- 6
パスタが茹で上がったらお湯を切り、5で作ったソースと和える。
- 7
火を止めてパルメザンチーズを適量加え、余熱で絡める。
- 8
最後にイタリアンパセリを散らして完成
コツ・ポイント
特になし。簡単に作れますのでぜひ作ってみてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19666116
