☆☆白身魚の塩麹付け梅マヨソース☆
ももいろさくら @cook_40108419
淡白な白身魚を、塩麹で漬け込んでバター醤油で焼いてしそ風味の梅マヨソースをかけて♪しっかり目なお味なのでお弁当にも♪
このレシピの生い立ち
白身魚を梅マヨソースをかけただけで食べていましたが、塩麹に漬け込んでバター醤油で焼いたらどうかな～と思って作ってみました。
しっかり目なお味です♪
アプリでひらく作り方
- 1
魚が２枚並べられる容器に、塩麹半分を塗りその上に魚を置き魚に残りの塩麹を塗り数時間おきます。
塩麹でお魚をサンド♪ - 2
フライパンにバターを溶かし１番の魚をキッチンペーパーで軽く水気を取り両面を焼きます。
- 3
☆を合わせて梅マヨソースを作り、しそを刻み盛り付けます。
コツ・ポイント
塩麹に漬け込む時間が長いと塩辛くなりますので
２時間以上の場合は塩麹の分量をもう少し少な目で調整してくださいね＾＾
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