簡単！キュウリと胡麻と塩昆布のポン酢和え
けんけんけけけ @cook_40195555
火を使わず一品！我が家では餃子の付け合わせに必ず食べます。漬け過ぎず、パリパリで食べるのがおススメです。
このレシピの生い立ち
昔、餃子専門店で食べたキュウリのポン酢漬けが美味くて、帰宅後すぐに材料揃えて味を再現した思い出のレシピです^_^
簡単！キュウリと胡麻と塩昆布のポン酢和え
火を使わず一品！我が家では餃子の付け合わせに必ず食べます。漬け過ぎず、パリパリで食べるのがおススメです。
このレシピの生い立ち
昔、餃子専門店で食べたキュウリのポン酢漬けが美味くて、帰宅後すぐに材料揃えて味を再現した思い出のレシピです^_^
作り方
- 1
キュウリは2〜3cmくらいの食べやすい大きさに切る。（半分に切ったあとは手で割るか、包丁で叩き割ると味が乗りやすい）
- 2
器にキュウリを入れ、塩昆布、すりゴマ、赤唐辛子の輪切りを適量かける。
- 3
胡麻油をひと回しタラーリとかけたあと、ポン酢でキュウリがヒタヒタになるくらいに漬けて出来上がり！
- 4
【追記】手で小さく折ったキュウリをまな板にしき、ラップでカバーして包丁の柄で叩き割りました。味が乗りやすくて良いです。
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コツ・ポイント
写真では子ども向けに赤唐辛子を抜いてますが、おつまみ用にはピリ辛にした方が良いかもです^_^
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19666712
