和風のピリ辛☆フライド手羽先

和風のピリ辛☆フライド手羽先-レシピのメイン写真

和風のピリ辛☆フライド手羽先

とまとママ☆ @cook_40037773

白だしとしょうがで漬け込んだ和風の手羽先揚げです。仕上げにブラックペパーを振ってビールに合う1品です。

このレシピの生い立ち
手羽先が冷凍庫に入っていたので、揚げました。
半日手羽先を漬け込んだので味が浸みて、家族にも大好評～♡

白だしとしょうがで漬け込んだ和風の手羽先揚げです。仕上げにブラックペパーを振ってビールに合う1品です。

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手羽先が冷凍庫に入っていたので、揚げました。
半日手羽先を漬け込んだので味が浸みて、家族にも大好評～♡

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とまとママ☆ @cook_40037773

白だしとしょうがで漬け込んだ和風の手羽先揚げです。仕上げにブラックペパーを振ってビールに合う1品です。

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手羽先が冷凍庫に入っていたので、揚げました。
半日手羽先を漬け込んだので味が浸みて、家族にも大好評～♡

白だしとしょうがで漬け込んだ和風の手羽先揚げです。仕上げにブラックペパーを振ってビールに合う1品です。

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半日手羽先を漬け込んだので味が浸みて、家族にも大好評～♡

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材料

2人分

手羽先 5～6本
塩コショウ少々
◎白だし大さじ１
◎酒大さじ１
◎おろし生姜（チューブ）小さじ２
☆薄力粉大さじ２
☆片栗粉大さじ３
GABANブラックペパー少々
春雨(乾燥) 適量
サラダ油(揚げ油) 適量

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作り方

1
手羽先は骨に沿ってはさみで切り込みを入れ、◎印を加えジップロックに入れ冷蔵庫で半日～1日漬け込む
2
汁が入ったまま☆印を入れる
3
フライパンにサラダ油を入れ、170度で6～7分揚げ1度引き上げ、3分後に強火にし180度で1分揚げる
4
油を切り、ブラックペパーをふる
5
春雨を入れ揚げ、油を切り盛り付けて完成

コツ・ポイント

※3の工程で焦げそうな場合は中火～弱火にして下さい。
※手羽先に必ず切り込みを入れて下さい。
味が浸み込み、揚げ時間が短縮されます。

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とまとママ☆ @cook_40037773

2017/03/30 11:46に公開

毎日のおかずとお弁当作り仕事をしながら楽しんでいます♪手の込んだもは、作れないけど家族の美味しい顔が嬉しいので頑張っています！とまとママのおいしいごはんhttp://ameblo.jp/tomatodaisuki111/遊びにいらしてくださいねっ♡

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このレシピのキーワード

春雨片栗粉薄力粉酒とり手羽先

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