我が家のハンバーガー用パテ・うまいよ！
信子さん @cook_40042883
ハンバーガーを作るためのペタンコのパテを作りました。こうすると背の高いハンバーガーもできそうです。そのままでもおいしい。
このレシピの生い立ち
もっと背の高いハンバーガーにあこがれています。それには平らにできるハンバーグを。と思いました。
アプリでひらく作り方
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材料全部を混ぜてこねます。手に薄くサラダオイルを塗っておきます。柔らかければパン粉を追加します。
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これが型です。あると便利、なくてもいいです。
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底にオーブンシートのようなものを置きます。
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タネを入れて、平らにならし、もう１枚かぶせて上から蓋で押します。
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竹串で、周囲を一周してオーブンシールをはがし、タネをバットに伏せるように写します。
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面倒ですが、このように形と厚さが揃うので、バンズにはさむ時楽です。厚さ１センチ前後
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厚さ１センチなので、中火以下で、上下とも３分焼くとこうなります。ちゃんと火が通ります。
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コツ・ポイント
厚さにムラがあると、火の通りと、バーガーの安定によくないので、型を買って、１回にまとめて作っています。１センチの厚さだと楽です。
リアクション
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