竹の子・わらび・ごぼう天の山菜きんぴら
お料理ニャロメ @cook_40055210
筍・わらびで、春ならではのきんぴらが味わえます♪
お弁当にもオススメ！
このレシピの生い立ち
筍とわらびを沢山頂いたので、煮物とこの炒め物を作りました。お弁当にもオススメ！
竹の子・わらび・ごぼう天の山菜きんぴら
筍・わらびで、春ならではのきんぴらが味わえます♪
お弁当にもオススメ！
このレシピの生い立ち
筍とわらびを沢山頂いたので、煮物とこの炒め物を作りました。お弁当にもオススメ！
作り方
- 1
わらびは重曹を入れお好みの固さに茹で、アク抜きをする。
筍も茹でてあります。
＊市販の茹竹の子でもいいですよ - 2
筍、ごぼう天は薄切り、わらびは3センチくらい、こんにゃくは細切りにしさっと湯がき水分をきる。
- 3
フライパンを温め、油を入れ筍を1分程炒め、こんにぁく、ごぼう天を入れ2〜3分炒めたら、わらびを入れ混ぜ合わせます。
-
- 4
酒・砂糖・醤油の順に入れて、みりんで照りつけ、味をしみ込めます。
最後に片栗粉をまぶして混ぜ合わせ出来上がり！ -
- 5
沢山出来ました！
-
コツ・ポイント
こんにゃくから水分が出ることがあるので、片栗粉を入れて仕上げてあります。
唐辛子を刻んで炒めると、ピリッと美味しいです。
仕上げに七味をかけてもいいですよ。
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子5歳も一緒♡クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。引越ししてから好きな絵を玄関・台所や部屋に飾り癒されてます♡自分の絵は思い出に1枚、天使の絵を🖼️たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は大好きなお花と観葉植物を育てたり、夫と一緒に野菜を作って楽しんでます♪皆様と楽しく、お料理しましょ♪皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます♡金沢在住
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