ღ鶏ひき肉とカラフル生麩入りღ信田巻きღ
soyumina @cook_40052854
定番信田巻きにカラフル生麩入れてもちもちっ彩りよく～お弁当やおせちなどにも～
生麩が主役のひと品
このレシピの生い立ち
定番信田巻にカラフル生麩を入れて彩りよくしてみました
以来お弁当やおせち料理の中にも作ってきました
ღ鶏ひき肉とカラフル生麩入りღ信田巻きღ
定番信田巻きにカラフル生麩入れてもちもちっ彩りよく～お弁当やおせちなどにも～
生麩が主役のひと品
このレシピの生い立ち
定番信田巻にカラフル生麩を入れて彩りよくしてみました
以来お弁当やおせち料理の中にも作ってきました
作り方
- 1
油揚げの長さが長い部分１辺を残し ３辺を５mm程切り落とす
ラップを上下かぶせ麺棒等でコロがして 中開きする -
- 2
油揚げの切り落とし部分…みじん切り
えりんぎ（えのき）…みじん切り
ひき肉に↑みじん切りと◎の材料すべてを混ぜ合わせる -
- 3
生麩は油揚げの長さに合わせて切る
-
- 4
ラップの上に油揚げの開いた部分を上にして
２を広げ厚さ１cm程均等に乗せる -
- 5
４の真ん中に生麩を乗せ
- 6
５をラップを利用しながら くるくる巻く
- 7
鍋にだし汁を入れ
◆を入れ
沸騰したら
６のラップをはずし 油揚げのつなぎ目部分を下にして鍋に入れる -
- 8
鍋の蓋をして10分～15分で
強火～沸騰後弱火で煮る
（最後５分 油揚げ巻きを上下ひっくり返す） - 9
２cm巾程で切り分けてお皿に盛り付けて出来上がり
写真中央 -
- 10
お弁当のひと品にも♪
-
コツ・ポイント
お鍋でじっくり煮込み煮汁を含ませて～♪
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