作り方
- 1
なすはヘタを切り落とし、縞模様になるようピーラーで皮をむき、1cm幅程度に切る。
- 2
プチトマトはヘタを取り、縦に5mm程度に切る。○の調味料を混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにオリーブオイルをひき、なすを両面焼き色がつくまで焼く。
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- 4
なすが熱いうちに、○の調味料を入れたボウルに入れ、プチトマトも加えて軽く和える。※プチトマトが潰れないよう気をつける。
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- 5
粗熱がとれたら、冷蔵庫で10～15分冷やして完成です♪
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コツ・ポイント
酢、ブラックペッパーはお好みで調節してください。
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