作り方
- 1
人参
玉ねぎ
を薄切りに切る深ネギを斜め切り
- 2
鶏もも肉を一口大に切る
- 3
みつばを切る
-
- 4
小ネギを切る
-
- 5
人参
玉ねぎ
深ネギ
鶏肉を
みりん
薄口醤油
お水で
煮る -
- 6
卵を真ん中から(真ん中が一番火が通るのが遅い)回しかける
- 7
アクを取り
鶏肉に火が通ったら
小ネギ
みつば入れて -
- 8
丼にご飯を入れて
具材を入れて
最後にみつばを置いて
卵黄を置く -
コツ・ポイント
最初は薄味で(煮詰まってくると濃くなるので)
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