水出汁で簡単！モロヘイヤのさっぱり和え
とまとママ☆ @cook_40037773
ヤマキ基本のだしで水出汁を作り茹でた野菜と合わせるだけ。簡単でとっても美味しい♪
ごはんがすすむ、１品です。
このレシピの生い立ち
夏バテの帽子の強い味方モロヘイヤとオクラのネバネバコンビ。
水出汁を使うので、冷たいレシピが直ぐに出来ちゃう。
ごはんにのせたり、そうめん、サラダにのせたり、そのまま食べても美味しくなるように作りました。
水出汁で簡単！モロヘイヤのさっぱり和え
ヤマキ基本のだしで水出汁を作り茹でた野菜と合わせるだけ。簡単でとっても美味しい♪
ごはんがすすむ、１品です。
このレシピの生い立ち
夏バテの帽子の強い味方モロヘイヤとオクラのネバネバコンビ。
水出汁を使うので、冷たいレシピが直ぐに出来ちゃう。
ごはんにのせたり、そうめん、サラダにのせたり、そのまま食べても美味しくなるように作りました。
作り方
- 1
※【水出汁】
水にヤマキの合わせだし（だしパック）を入れ、冷蔵庫で１日保存 -
- 2
熱湯に塩を加えオクラを１分半茹で、モロヘイヤを加え３０秒茹でる
-
- 3
２をザルにあけ冷水で冷やし、水気を切り、オクラは小口切り、モロヘイヤは細かく刻み水出汁７０ml加える
-
- 4
３をかき混ぜ、かき醤油を加え、混ぜ合わせ、器に盛りかつお節をのせて完成
-
コツ・ポイント
野菜の水気はしっかり切ってください。
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