チキングリル トマトソース
NUNA312 @cook_40242266
夫の好きなトマトソース。リクエストがあればいつでも作ります(*^^*)
チキンにもパスタにも合います♡
このレシピの生い立ち
母がトマトソースのロールキャベツをよく作ってくれました。チキンやパスタにかけてみようと少しアレンジしました。
チキングリル トマトソース
夫の好きなトマトソース。リクエストがあればいつでも作ります(*^^*)
チキンにもパスタにも合います♡
このレシピの生い立ち
母がトマトソースのロールキャベツをよく作ってくれました。チキンやパスタにかけてみようと少しアレンジしました。
作り方
- 1
トマトソースを作る。にんにく・玉ねぎはみじん切り。ナスは小さく切る。
- 2
鍋にオリーブオイルを熱しにんにくを入れる。香りがしてきたら玉ねぎを入れ、透明な色になったらナスを入れ油が回るまで炒める。
- 3
トマト缶と水30mlを入れ2分程煮詰め、コンソメを加えてさらに5〜10分煮込む。塩・コショウで味を整える。
- 4
チキンを焼く。フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れ香りがしてきたら鶏肉の皮目から焼く。
- 5
焼き色が付いたら反対側も焼く。
食べやすい大きさに切り、器に盛り付けトマトソースをかけて出来上がり♡
コツ・ポイント
チキンはトマトソースと一緒に煮込んでも美味しいです。作り方2で炒めた玉ねぎとナスを一旦取り出し、チキンを焼いてから戻し入れ、3から順に作っていきます。
トマトソースは多めなので、残ったら塩を足してパスタソースにしても美味しいです(*^^*)
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