ほっこり里芋の煮物
里芋に味が染みて油揚げの
旨みもぷらすされ美味しい煮物に♡
このレシピの生い立ち
里芋を頂いたので煮物にしてみようと思って作りました
作り方
- 1
里芋はよく洗い皮をむき下茹でしてから流水でさっと流しぬめりを取る
- 2
油揚げに熱湯をかけ油抜きしておく
- 3
野菜、きのこ、油揚げを食べやすい大きさに切る
- 4
出し汁を鍋に入れ、具材を全部鍋に入れて(＊調味料以外)
蓋をして中火くらいで火にかける - 5
里芋が柔らかくなったら＊調味料を加え蓋をして弱火で10分くらい
- 6
火を消して完成
＊私はこれですぐに食べないで半日くらい放置します
冷めてから再び火にかけ温めた方が味が染みて美味しいです
コツ・ポイント
野菜やきのこ類はお好きなものを♡
油揚げを入れるのがおすすめ♡
調味料の配合は具材の量によって変えて下さい
醤油は他の調味料より少し多めにしてもらえばOKです
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