ごぼうとピーマンのピリ辛炒め
スーツでキッチン @cook_40136229
ごぼうの香り、歯ごたえ、うまみを味わう一品です。ピーマンと一緒に鷹の爪を効かせた炒めもの。お酒のおつまみにどうぞ。
このレシピの生い立ち
余っているごぼうを見て、簡単に美味しく食べられないかと考えた料理です。
ごぼうとピーマンのピリ辛炒め
ごぼうの香り、歯ごたえ、うまみを味わう一品です。ピーマンと一緒に鷹の爪を効かせた炒めもの。お酒のおつまみにどうぞ。
このレシピの生い立ち
余っているごぼうを見て、簡単に美味しく食べられないかと考えた料理です。
作り方
- 1
ごぼうは皮をむいて５～７cmの長さに切る。太い部分は縦に半分に切る。どんぶりに入れて電子レンジ（600W）で５分加熱する
- 2
ピーマンはワタと種を取り、縦に８つに切る。（ごぼうと同じ長さ）
- 3
フライパンにごま油を入れ、輪切りにした鷹の爪を入れる。
- 4
３に１，２を入れ、サッと炒め、塩コショウをふる。
コツ・ポイント
・ごぼうは炒めただけでは火が通りにくいので、電子レンジで加熱をしておくこと。
・お好みでポン酢をかけても美味しいですよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19672422
