やわらか豚の角煮
クックYQHRVU☆ @cook_40256364
圧力鍋がなくても
ﾄﾛﾄﾛの豚の角煮が簡単美味しく♪
このレシピの生い立ち
おもてなし料理をした際 とても好評いただいたので おもてなし料理の一品になりました
やわらか豚の角煮
圧力鍋がなくても
ﾄﾛﾄﾛの豚の角煮が簡単美味しく♪
このレシピの生い立ち
おもてなし料理をした際 とても好評いただいたので おもてなし料理の一品になりました
作り方
- 1
豚バラを適当な大きさに切り分け 沸騰したお湯に 酒としょうが 豚バラを入れ 5分ほど湯がきアクを抜きます
- 2
アク抜きした豚バラをザルに移し さっと水で洗い流します
- 3
鍋に 水 醤油 酒 砂糖 みりん 水飴(あれば) を入れ 沸騰させ 湯がいた豚バラを入れます 中火で 15分ほど煮ます
- 4
味見をして 好みの味に調整し、弱火で30分煮込めば美味しい豚の角煮の完成です
コツ・ポイント
圧力鍋を使いませんので 少し時間はかかりますが 煮込むだけなので とても楽にできます。水飴を使うことで 味に深みができ まろやかな甘味でとても美味しい角煮になりますよ♪
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