✿長ネギの青いところで肉巻き✿

2ザウルス君
2ザウルス君 @cook_40227746

豚(牛)の薄切りGETしたら、巻き巻きしたくなります。いつもはポイされがちな長ネギの青いところ使って、節約!?
このレシピの生い立ち
青ネギの上の所(青い部分)って角煮とかの匂い消しみたいな使い道しかあんまりないけど、食べたら美味しいし、冷蔵庫で、使ってって訴えてたので(笑)

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材料

2人分
  1. 豚薄切り 5枚
  2. 長ネギ(青いとこだけでも全部でも) 1~2本
  3. 醤油 お好みで少々
  4. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    薄切り肉は長ネギがクルっと巻けて少し余る位の長さに切る。だいたい半分の長さでいいと思います。

  2. 2

    長ネギは5㎝の長さに切る。肉の幅に合わせて切ってください。

  3. 3

    薄切り肉を長ネギに巻きつける。

  4. 4

    フライパンに油(分量外)を引き、巻き終わりを下にして中火でじっくり焼く。バラ肉使用時は肉から油が出るので油は不要です。

  5. 5

    コロ②全面に焼き色を付け、ネギに火が通ってないようなら蓋をして弱火で火を通す。

  6. 6

    塩コショウで味付けし、醤油は鍋はだに風味付け程度にすこ~しだけ垂らす。 肉巻きに醤油をからめて出来上がり❤

コツ・ポイント

お肉の脂が出る場合(バラ肉等)はしっかり焼いて脂を出し切るようにすれば、カリカリ&ヘルシーになります。ねぎにしっかり火を通して甘味を引き出してください。

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レシピ作者

2ザウルス君
2ザウルス君 @cook_40227746
に公開
2人の男の子の母&旦那のお世話係してます。子供の相手するかたわら、クックにハマり中❤チョー簡単メニュー探しつつ、時たま手のこんだ料理にチャレンジしたい衝動に駆られます。今日はどんなメニューに出合えるかな✾
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