おでん静岡風
静岡でおでんを作ったから静岡風おでんかな^_^
このレシピの生い立ち
昔から作っているうちに今の作り方になりました。
作り方
- 1
もつを20分位茹でて取り出しておく冷めたら串に刺す。
- 2
牛すじを20分位茹でて取り出しておく。冷めたら好きな大きさに切る。
- 3
ジャガイモは皮のままレンジで600wで3〜4分（硬めで良い）冷めたら冷蔵庫に入れて冷えたら皮を剥く（煮崩れしない為）
- 4
鍋におでんの具以外の材料を入れ火をつける。
- 5
だし汁が温まってきたらおでんの具を入れる。弱火で煮て全体に味がしみたら完成。
コツ・ポイント
食べる前の日に作る方が味がしみて美味しいと思います。
鍋のサイズに合わせて出汁や具を調節てし下さい。
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