鶏肉は食べやすい大きさに切り、Ａをもみ込んで５分おく。
キャベツはザク切りにし、にんじんは短冊切りにする。

フライパンに油を熱し、中火で鶏肉を皮目から焼き色がつくまで炒め、野菜を加えてさらに炒める。

Ｂ加えてフタをして弱火で３分煮る。
強火で汁気をとばし火を止め、混ぜ合わせておいたCを入れ全体に絡める。