ダシダと塩麹で簡単！中華風 七草粥
ショーコバヤシ @cook_40078091
簡単で美味しい！
いつもと違う七草粥を食べたい人にはオススメです！
このレシピの生い立ち
鶏がらスープで作れるならダシダでも！と思い作ってみたところ意外と美味しかったので毎年これで作っています。
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- 1
お米はさっと洗って水切りする。土鍋に米・水と※を入れ火にかける。煮立つまでは中火、煮立ってきたら弱火にする。
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- 2
七草の下ごしらえ。葉物はさっと茹で荒みじん切り、すずな・すずしろは（今回皮付きのまま）あられ切りにし茹でる。
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- 3
出来上がるちょっと前になずなとすずしろを加える。お好みの状態まで様子を見る。出来上がったら七草を乗せてできあがり！
- 4
食べるときにゴマ油を少しかけても美味しいです。
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コツ・ポイント
煮立ってきたら焦げ付かないように少し混ぜてください。
蓋はきっちり閉めずに少しずらしておいてふきこぼれに注意してください。
お米と水の割合は1：8くらいです。
ダシダと塩麹で味が足りない場合は塩で調整してください。
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