砂糖を使わないデーツジャム
Corcor Kitchen @cook_40050764
デーツそのものの優しい甘さを楽しめる砂糖不使用のジャム（ペースト）です。
このレシピの生い立ち
姉がイラクの友人から大量にデーツを頂きお裾分けしてくれたので、何にでも使える無糖ジャムを作りました。
砂糖を使わないデーツジャム
デーツそのものの優しい甘さを楽しめる砂糖不使用のジャム（ペースト）です。
このレシピの生い立ち
姉がイラクの友人から大量にデーツを頂きお裾分けしてくれたので、何にでも使える無糖ジャムを作りました。
作り方
- 1
デーツは半分に切って種とヘタを取る。
-
- 2
鍋にデーツと水を入れて中火にかけ、アクが出てきたらすくい取る。
-
- 3
弱火にして、ヘラなどで実を潰しながら混ぜ10分ほど煮込み、水分がなくなってもっちりしてきたら出来上がり。
-
- 4
ヨーグルトやパンのトッピングだけでなく、お菓子・煮込み料理などにも使えます。
-
コツ・ポイント
料理にも使いたいので、デーツだけの優しい甘さのペーストにしました。
甘いジャムにしたい場合はお好みで砂糖やレモン汁を足してください。
体に優しい商品をお届けするショップcorcor（コルコル）店長/フードコーディネーターの伊藤協子が、季節のレシピやcorcor商品を使ったかんたんレシピをご紹介しています。◇ショップcorcor→http://cor-cor.com/◇Instagram→@kyokoitoh◇YouTube→「伊藤協子のcorcor kitchen」
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