マッシュポテトの肉巻き
ちゃむむ。 @cook_40131076
甘辛のタレと柔らかマッシュポテトで可愛くメイン料理´ω`*
このレシピの生い立ち
じゃがいもの温め方は母から教わったものです´ω`* レシピは思いつき♪
マッシュポテトの肉巻き
甘辛のタレと柔らかマッシュポテトで可愛くメイン料理´ω`*
このレシピの生い立ち
じゃがいもの温め方は母から教わったものです´ω`* レシピは思いつき♪
作り方
- 1
じゃがいもをしっかり洗い、皮ごとラップに包んで500ｗで3分温める。3分たったら裏返して更に2分チン。
- 2
熱いので気を付けて取り出し、皮を剥いていく。かなり熱いのでコップに水を入れ指を冷やしながら剥いた方が安全です^^
- 3
皮を剥いたじゃがいもをボウルに入れスプーンで細かく潰し、塩こしょうで少し強めに味をつける。
- 4
まな板に小麦粉を薄く広げる。
-
- 5
小麦粉の上に豚ロースを破れないように広げて置き、その上に潰したじゃがいもを画像のように乗せる。
-
- 6
じゃがいもが両端からはみ出ないように注意しながら下から強めに巻いていく。
- 7
肉の巻き終わりは、小麦粉を利用してしっかりと止める。
-
- 8
フライパンに少量の油を熱し、弱火で肉を焼いていく。肉の巻き終わりが下に来るように置いて下さい^^
-
- 9
しっかり火が通ったら裏返して、片面も焼く。
-
- 10
全面に火が通ったら★の調味料を入れる。
-
- 11
全体にタレを絡ませたらお皿に盛る。タレは煮詰まる前に火からおろし、肉にかけたら完成★
コツ・ポイント
余ったじゃがいもはコロッケやポテサラに使えます♪じゃがいもを多めにチンする時は中4個なら500ｗ5分裏返して2分半。温めが足りないようなら20秒ずつ再度温めて下さい^^肉でじゃがいもを巻く時じゃがいもの中心にアスパラを入れても美味しいです♡
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