絹揚げ豆腐と豚コマ肉の煮物
YAYA★PAN @cook_40129156
絹揚げ豆腐で煮物を美味しく！
ビタミンBと良質なタンパク質で、秋の不調を防止する健康メニュー。
このレシピの生い立ち
煮物によく合う絹揚げ豆腐を豚肉と合わせました。
常備菜メニューとして。
絹揚げ豆腐と豚コマ肉の煮物
絹揚げ豆腐で煮物を美味しく！
ビタミンBと良質なタンパク質で、秋の不調を防止する健康メニュー。
このレシピの生い立ち
煮物によく合う絹揚げ豆腐を豚肉と合わせました。
常備菜メニューとして。
作り方
- 1
絹揚げ豆腐を一口大に切ります。
-
- 2
豚コマ肉はほぐしておきます。
-
- 3
鍋にゴマ油を入れ、豚肉を広げながら入れて焼きます。
-
- 4
火が通ったら豚肉を取り出し、再びゴマ油を入れて絹揚げ豆腐を各面焼きます。
-
- 5
豚肉を鍋に入れ、だし汁、砂糖、醤油、みりんを加えます。
-
- 6
落し蓋をして、中火で25分程度煮ます。
煮汁が少なくなったら、火を止めて鍋止めします。 -
- 7
味が染みたら器に盛りつけ、小ネギを振ったらできあがりです。
-
コツ・ポイント
☆だし汁のレシピは、
一番だし（レシピID:19921689）
二番だし（レシピID:20291379）
をご覧ください。
市販のものでもよいです。
※参考商品：
京の絹ころ 約280g
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19678265
