サクサクジューシー唐揚げ★
★なるぽん☆ @cook_40110442
特に計量いりません（笑）父親直伝です。冷めてもおいしい、揚げたては特に美味しいですよ。旦那・子供にも絶賛されました♪
このレシピの生い立ち
私が子供の頃からから食べている味です。父親から教わりました♪普段、旦那家は冷凍の唐揚げなので、旦那家でこれを作ったら絶賛されました♪
サクサクジューシー唐揚げ★
特に計量いりません（笑）父親直伝です。冷めてもおいしい、揚げたては特に美味しいですよ。旦那・子供にも絶賛されました♪
このレシピの生い立ち
私が子供の頃からから食べている味です。父親から教わりました♪普段、旦那家は冷凍の唐揚げなので、旦那家でこれを作ったら絶賛されました♪
作り方
- 1
★を全部合わせます。しょうが・にんにくの量はお好みで♪醤油・酒もお肉の量に合わせ、増やしたり減らしてください。
- 2
コツは、醤油・酒の分量を同じにする事です！なので、簡単に量を変えられます★お玉じゃなくてもオッケーです★
- 3
お肉を入れ、約１時間ほど漬けておきます。ラップをし冷蔵庫に入れてください。
-
- 4
漬いたら、 片栗粉をまぶします。
- 5
油で揚げます。まずは低温でじっくりと揚げていきます。(我が家のガスは温度設定出来ないので、温度わからずすみません。)
- 6
揚がったら一度取り出し高温にする！そして、また揚げます★およそ１分程。カラッとするまで揚げてください♪
- 7
油を切り完成です★２度揚げ重要※
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コツ・ポイント
先程も言いましたが２度揚げ！低温で揚げた後はまだ衣が柔らかいですが、２度揚げすることでカラッとし、食べる時にサクっとするので美味しいですよ。ご飯も進みます♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19678410
