簡単!『茄子とジャコのピリ辛味噌炒め』

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お魚嫌いな子もモリモリ食べられます^_^お弁当にも持ってこいな副菜です!
このレシピの生い立ち
肉食な我が家なので、副菜でお魚を!と思いました。

簡単!『茄子とジャコのピリ辛味噌炒め』

お魚嫌いな子もモリモリ食べられます^_^お弁当にも持ってこいな副菜です!
このレシピの生い立ち
肉食な我が家なので、副菜でお魚を!と思いました。

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材料

4人分
  1. 長茄子 2本
  2. ちりめんじゃこ 50g
  3. ▲味噌 大さじ2
  4. ▲酒 大さじ3
  5. ▲七味唐辛子 適量
  6. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    茄子を厚さ1センチ程度に輪切りします

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき、茄子に油が回る程度に炒めます

  3. 3

    ちりめんじゃこを加え、茄子がシンナリするまで炒めます

  4. 4

    ある程度シンナリしたら、▲を加え味付けが全体に行き回るように更に炒めたら完成です!

コツ・ポイント

七味唐辛子の代わりに山椒を入れたら、すこし大人の味になります。

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