【使いきり】炊き合わせ煮物
消費者庁 @caa_nofoodloss
「食品ロスをなくそう！はくさんもったいないレシピ」
このレシピの生い立ち
石川県白山市消費生活センター（協力：白山市食生活改善推進協議会、白山市地産地消課）では、「食品ロスをなくそう！はくさんもったいないレシピ」を作成しました。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは油抜きし、だし汁2カップ、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ2で煮る。
- 2
千石豆は軸と、すじをとり、だし汁2カップ、酒大さじ2、みりん大さじ1、薄口しょうゆ大さじ1で煮る。
- 3
じゃがいもは皮をむいてゆでる。ゆでたじゃがいもにだし汁2カップ、酒大さじ2、砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ2を入れ、煮る。
- 4
①、②、③で煮たものを、器にのせて出来上がり。
コツ・ポイント
油揚げと千石豆、じゃがいもは別々に煮て、最後に器へそれぞれを盛り合わせます。
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