ナスのオイスターソースうま煮♫
ぽれさん @cook_40185482
オイスターソースでナスを煮てみました。
味が凝縮してご飯のおかずにも酒の肴にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
最近中華料理教室に通っています。
教わった内容を自分なりにアレンジしては楽しんでいます。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーナッツを油を引いたフライパンでさっといためる。冷ましたら、みじん切りにする。
- 2
にんじん。ぴーまん。をみじん切りにする。
- 3
調味料とみずをカップに入れて混ぜておく。
- 4
ナスを半分に切り斜めに切れ目を入れ、また半分に切る。
- 5
油をひいたフライパンに、ナスを皮面から焼く、裏返し、柔らかくなったら、弱火にし調味料を半分入れる。
- 6
3分くらい煮たら残りの調味料をいれ5分煮る。
- 7
お皿にナスを載せて、
刻んだピーマン、にんじん、ピーナッツを載せて出来上がり。
コツ・ポイント
ピーナッツはすぐに焦げるので、注意します。
なすは焼いて表面が柔らかくなってから調味料を入れる。
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