ご飯が進む！簡単ナスとピーマンの豚肉炒め
cookmaroo @cook_40251797
失敗なしで簡単なのに、これ一品でガッツリいけます！ショウガを多めに入れれば生姜焼き風にも♪
このレシピの生い立ち
ご飯のお供になるものを突き詰めていったらこうなりました。
ひき肉で作っても美味しいですが、味濃いめなので噛みごたえがある方が良いと思います。
夏はナスが安くなって良いですね！味噌炒めやポン酢でも美味しいかも。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスはくし切りで6分割くらいに（乱切りでも可）、ピーマンは縦に細切り（幅1〜1.5cmくらい）にする
- 2
★を予め混ぜておく
- 3
熱したフライパンに油を引き、中火でナスを2分ほど炒めたらピーマンを入れて更に2分ほど炒める
- 4
一旦野菜を皿に上げて、フライパンを洗い、再度熱したフライパンに油を引いて、中火で豚肉を軽く焼く（火が通る程度でOK）
- 5
豚肉に火が通ったら皿に上げておいた野菜を投入して、★を回しかけ、2分ほど混ぜるように中火で炒める
- 6
全体的に馴染んだら、汁気はフライパンに残るように具材だけをお皿に盛る
- 7
フライパンに残った汁を強火で熱し、水分が半分くらいになったら、先程盛った具材に回しかけて完成！
- 8
味が薄かったら、醤油とみりんを同量混ぜてフライパンで水分が半分くらいになるよう熱して上から掛ければ味の調整可能です！
コツ・ポイント
4の作業は面倒に見えますが、そのままやると水っぽくなるので手間でもやると◎（たまにそのままやっちゃいますが…
７は水分飛ばし具合で味を調整できます。
やりすぎると焦げるので注意
※自分は火を止めたら若干とろっとしたかな？くらいが好きです＾＾
リアクション
似たレシピ
簡単☆なすと豚肉炒め
分量全て大さじ１☆失敗なしで簡単にできます
ご飯が進む！茄子と豚バラの甘辛味噌炒め
これがあるとご飯がとにかく進むんですｗお弁当にいつも入れてます＾＾
ベルはパクママ 
簡単！なすとピーマンの炒め物
すき焼きのタレを使って失敗なしの味。簡単に一品できちゃいます！
簡単 豚肉とピーマン炒め
簡単で、しかも失敗なし♪
ぶぅちゃん 
簡単 ナス＆ピーマンの生姜醤油炒め
ご飯がすすむ、簡単一品です。
ミカピース 
豚こまと茄子の生姜炒め
がっつり豚肉と生姜がアクセント！
ご飯が進む♪ナスとピーマンの油みそ炒め
いつもは、ナスとピーマンだけで作りますが、今回は、ご飯が進むようにガッツリ系に仕上げています♪お肉やニンニクがなくても、美味しく作れます♪
茄子とピーマンと豚肉の味噌炒め
合わせ調味料はグラムで計算なので計量スプーンは不要！
簡単♪ピーマンとナスと豚肉のスタミナ炒め
夏らしくポン酢でさっぱりした味付けにしました♪スタミナも必要なのでしょうがとニンニクチューブも入れてみたよ(*'ω'*)
なすとピーマンの味噌炒め
簡単に一品♪
豚茄子ピーマンのにんにく味噌炒め
ご飯がすすむがっつり味。
ご飯が進む♫甘味噌ダレのピーマンなす炒め
ご飯お代わり間違いなしの我が家の手作り秘伝ダレ♫何に和えても美味しくなります☆おススメの1品です♫
豚肉となすピーマンのオイスターソース炒め
簡単に、かつ美味しく、そしてお肉は柔らかく！炒める順番がみそです☆時間の無いときの一品にぜひ♪
ナスとピーマンの豚肉生姜炒め
夏バテにぴったり。食欲ない時でもガッツリとご飯食べて元気もりもり～
豚肉と茄子のしょうが甘辛炒め
メインのおかずに！ご飯がすすむ一品
茄子ピーマン豚肉炒め✧簡単で美味しい♡
茄子をキレイな色に焼きたい✧灰汁抜き不要！フライパンに順番に入れて簡単に焼きます♡お弁当用に冷凍保存もします。
なすとピーマンの味噌生姜炒め☆簡単♥
なす 生姜炒めで人気検索3位感謝☆合わせ調味料で簡単に速く♥お肉なしでも生姜風味の味噌ダレでなすとピーマンがおいしい☆
ご飯進む！豚肉とナスの甘辛炒め
なるべく手順も量も簡単に、ご飯が進むおかずを作る！をモットーに♪今回は豚肉とナスを使いました(*^^*)
簡単☆ご飯が進む茄子と豚のピリ辛炒め
とにかく簡単。お肉と茄子を焼いて、タレを絡めるだけ。ご飯が進む！
ご飯が進む☆ナスと豚肉の炒め物☆
夏になると実家で祖母が作る思い出の味を､自分なりに再現したレシピです祖母は中華鍋で作るので味の深み？が難しい(>_<)
豚肉と茄子とピーマンのピリ辛炒め
麻婆風の味付けです♪
なすと豚のみそ炒め
失敗なしで、おいしい。
茄子と豚肉の旨酢炒め
私は、この味付けが好きで毎日でも大丈夫なくらいなので、沢山の人に作ってもらえたら嬉しいです
☆ジャイこ★ 
お弁当OK簡単☆ナスピーマン肉炒め☆
野菜と肉のスタンダードなおかずです。具のサイズを調整し、アルミカップに入れればお弁当にも！
簡単☆なす・ピーマン・豚バラ旨辛炒め
合わせ調味料に肉を漬け込んで、野菜と炒めるだけの超簡単料理♪ご飯が進む一品です☆
超簡単！なすのオイスターソース炒め
誰でも失敗なしで作れちゃう簡単さ。しかも味もばっちり決まるので、もう一品欲しいときに助かります
☆なすと鶏モモ肉の甘辛炒め☆
簡単一品料理(*・ω・*)
簡単♪ご飯がすすむ豚なすピーマンの炒め物
ニンニクたっぷりでご飯が進むシンプルな味付けです。がっつりたべたいときにどうぞ〜(*´∀`)♪
茄子と豚のオイスターソース炒め
ご飯ガッツリ頂けます
つけもん 
豚肉ピーマンのオイスターソース炒め
豚肉、ピーマン、舞茸を使った簡単な一品です。汁気が出ないのでお弁当におすすめです。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19679135
