アプリでひらく作り方
- 1
大根は2cm厚さ位の半月またはいちょう切りに、生姜は薄切りにします。
- 2
がんもどきは熱湯で油抜きし、食べやすい大きさに切ります。
- 3
鍋にだし汁生姜、大根を入れ火にかけます。
沸騰したら弱火にし、大根が柔らかくなるまで煮ます。 - 4
醤油を入れ、がんもどきを入れます。さらに煮含めて出来上がり。
コツ・ポイント
冬の柔らかい大根でぜひ。がんもの他に厚揚げやさつま揚げも美味しいです。さつま揚げの場合はだし汁はなしでもいいですよ。
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