☆豚ロース粕味噌漬焼き☆
カボチャDX @cook_40254480
酒粕いり味噌で、風味ある味わいだよ。ほんのり香る感じ！
このレシピの生い立ち
酒粕が余っちゃって！！
魚を漬けても、肉を漬けても美味いです。
☆豚ロース粕味噌漬焼き☆
酒粕いり味噌で、風味ある味わいだよ。ほんのり香る感じ！
このレシピの生い立ち
酒粕が余っちゃって！！
魚を漬けても、肉を漬けても美味いです。
作り方
- 1
酒粕を1分チンする。
（ラップをして） - 2
【1】とみりん・味噌を混ぜ冷ます。肉の筋切りをする。
- 3
ロース肉に両面に塗る。
一晩から一日半冷蔵庫に保存。 - 4
味噌をキッチンペーパーで取り除く。洗わないでね！
- 5
漬けた肉をおおさじ1のサラダ油で焼く。（弱火、片面2分。）
- 6
削ぎ切りにカット。かぶりつくのもOK！出来上がり。
コツ・ポイント
☆漬けた味噌は、洗わないこと。☆焦げやすいので、ふたなしで弱火で焼く。☆筋は、油身と肉の間を包丁で4ヶ所切って！
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